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Patatas con bacalao

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Receta dePatatas con bacalao

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Receta enviada por isidora
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Patatas con bacalao

Aunque el plato más famoso es el de arroz, patata y bacalao, este plato de patatas con bacalao y un toque de pimentón, no le tiene nada que envidiar.

Recetas de Patatas » Cocidas

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas con bacalao?

  • 1 Kg. de patatas
  • 300 gr. de bacalao desalado
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite
  • Agua o caldo de pescado
  • Sal
  • Perejil picado

¿Cómo se prepara Patatas con bacalao?


Pelamos las patatas, que usaremos para las patatas con bacalao, y las reservamos en un bol cubiertas de agua.

En una cazuela con aceite, pon a pochar la cebolla picada y los diente de ajo fileteados. Añade una hoja de laurel y sazona.

Una vez pochado, baja el fuego o retíralo, añade el pimentón y rehoga.

Pica las patatas reservadas, chascando el final de cada trozo, añádelas a la cazuela y rehógalas también durante un par de minutos.

Añade caldo o agua hasta cubrir las patatas, rectifica de sal y deja cocer unos 30 minutos, o el tiempo necesario para que las patatas se cuezan pero no se deshagan.

Cuando veas que faltan 5 minutos para acabar la cocción de las patatas, añade a la cazuela el bacalao desalado en trozos.

Termina de cocer las patatas con bacalao, añade perejil picado y llévalas a la mesa en una sopera.


Foto jlastras



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